街頭花市熱鬧起來。
花卉市場(chǎng)內(nèi)顧客寥寥無幾。
節(jié)儉之風(fēng)使鮮花市場(chǎng)遇冷，商販緊盯零售將花擺上街頭
西城的商販發(fā)現(xiàn)，今年的鮮花生意難做起來，隨著節(jié)儉之風(fēng)盛行、公用鮮花采購量減少，溫室大棚里顧客寥寥。因此，不少商販將鮮花從大棚里搬到大集上，結(jié)果，這些鮮花嫵媚地現(xiàn)身街頭后，吸引了市民的目光，生意也挺紅火。
那么，這些鮮花走出溫室后能否為主人打出一片天地、打贏這場(chǎng)“反擊戰(zhàn)”呢？
4月20日，記者走訪了讓胡路區(qū)花卉市場(chǎng)和多個(gè)街頭，對(duì)今春的鮮花市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。
“溫室”花卉遇寒流
4月20日上午，記者來到讓胡路區(qū)花卉市場(chǎng)，順著沁人心脾的芬芳，走進(jìn)了一片花的海洋。
然而，市場(chǎng)內(nèi)稀稀疏疏的顧客并不“給力”。記者看到，由于市場(chǎng)內(nèi)顧客寥寥，老板們或是三三兩兩聚在一起閑聊，或是認(rèn)真地打點(diǎn)自己的愛花，不過，看到有人駐足賞花，他們都會(huì)熱情地招呼起來。
記者以購花者的身份與一位女老板攀談起來。“最近生意怎么樣？”記者問道。“哎，不好。”對(duì)方的回答有些無奈。女老板告訴記者，自從今年春節(jié)后，花卉市場(chǎng)就有些萎靡，直到現(xiàn)在，還是一直暖不起來。
在交談中，女老板告訴記者，以往4月份是銷售的增長(zhǎng)期，月營(yíng)業(yè)額接近一萬元，可是今年，4月已經(jīng)過了大半，營(yíng)業(yè)額只有兩三千元，有時(shí)候一上午都難得開“和”。
那么，為什么今年的花卉市場(chǎng)會(huì)遇“寒流”呢？一位男老板坦言，大型單位和企業(yè)用花減少是主要原因。
男老板告訴記者，各大單位和企業(yè)可是花卉市場(chǎng)內(nèi)的大客戶，采購范圍多為上乘花品，大型招財(cái)樹、幸福樹都是暢銷品種，價(jià)格和數(shù)量上都不是小數(shù)，曾經(jīng)，一位企業(yè)老板就一口氣買下數(shù)萬元的花品。可是從去年十一以后，就很難遇見這樣的大客戶，顧客也減少了近三四成，而且顧客中還有接近半數(shù)是純“看客”，生意自然滑坡得厲害。
一位經(jīng)營(yíng)鮮花生意多年的老板表示，節(jié)儉是好事，所以，面對(duì)這樣的客觀環(huán)境，想要經(jīng)營(yíng)好生意，就得多動(dòng)腦筋。
搬出溫室搞零售
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，與花卉市場(chǎng)內(nèi)的“寒流”相比，街頭花販可謂是迎來“陽春”。
記者發(fā)現(xiàn)，近一周，長(zhǎng)青小區(qū)、西寨小區(qū)、樂園小區(qū)、陽光商都、博奧時(shí)代等地的街頭，均有花販的身影，不同品種的鮮花將街邊裝點(diǎn)得春意盎然，來往的行人不禁駐足觀賞，而商販既要回應(yīng)顧客，又要看管花品，顯得有些忙亂。
在博奧時(shí)代附近，趁著兩位商販閑了下來，記者上前與其攀談起來。在交談中，記者建筑施工得知，兩人是夫妻，在這里擺攤已經(jīng)近10天了，每天的銷量不錯(cuò)，一般情況下掙兩三百元不成問題，好的時(shí)候甚至可以賣到500元。
據(jù)該女士介紹，自己的花是從長(zhǎng)春運(yùn)過來的，多為家養(yǎng)品種，其中“吊蘭”、“燈籠花”，價(jià)格在30元至80元之間的小型花，最為暢銷。
臨近17時(shí)，來往的行人逐漸多了起來。在西寨小區(qū)附近，一位賣花的男商販正忙著向駐足賞花者介紹其花類的品種和特性，記者不時(shí)與其攀談幾句。
該男子告訴記者，自己的花是北極花谷拉來的，批發(fā)價(jià)格比較便宜，自己加價(jià)也不多，價(jià)格親民了，銷量自然就好了。
買花市民真挺多
那么，除了價(jià)格有優(yōu)勢(shì)外，還有什么原因讓街頭花市生意如此紅火呢？
在陽光商都附近，記者與兩位剛剛買完鮮花的女士聊了起來。兩位女士表示，自己養(yǎng)花多年，看到家里沒有的鮮花就邁不動(dòng)步，在街邊看到了這株“黑金剛”后一下子就相中了，就忍不住掏出了錢別墅景觀包。
一對(duì)年輕的夫婦拎著剛買的仙人球告訴記者，他們是來商場(chǎng)購物的，路過時(shí)看到仙人球的造型挺奇特，與家里的裝修風(fēng)格很接近，十幾元錢的價(jià)格又不貴，便買了一盆。
“上歲數(shù)了，走道不方便，買個(gè)花，太遠(yuǎn)的地方不愿意去，也不太舍得花錢，在家門口看見了，價(jià)格還便宜，就買一盆養(yǎng)著玩。”一位老人對(duì)記者說道。
該商販表示，把鮮花擺上街頭的銷售方式很奏效，不少行人本是路過，看著大家都駐足圍觀，便也湊個(gè)熱鬧，有人一帶動(dòng)，他人就有了購買的欲望，而且，大多買主都是住在附近的居民，把花拿回家不用煩惱路遠(yuǎn)，也不用擔(dān)心配送時(shí)的磕碰。
找好定位莫沖動(dòng)
看到嬌艷欲滴的鮮花和那些茂盛濃密的觀葉植物，相信大家都會(huì)心動(dòng)，不過，業(yè)內(nèi)人士提醒，市民要買鮮花還需要有一些專業(yè)的知識(shí)。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，不同種類的鮮花需要不同的生長(zhǎng)環(huán)境，有些花品不適合在室內(nèi)養(yǎng)植，有些花品一直在溫室內(nèi)生長(zhǎng)，突然“拋頭露面”，成活率會(huì)降低，另外，長(zhǎng)途運(yùn)送的鮮花可能由于環(huán)境因素會(huì)出現(xiàn)打蔫、萎靡等現(xiàn)象，所以市民在挑選前應(yīng)該對(duì)花品的特性進(jìn)行足夠的了解。
再者，避免沖動(dòng)消費(fèi)，也是消費(fèi)者應(yīng)該注意的。在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，近半數(shù)的消費(fèi)者并不是預(yù)期消費(fèi)，往往是被別人帶動(dòng)得有了購買的欲望。
在采訪中，幾位商販也承認(rèn)，確實(shí)遇到過因一時(shí)沖動(dòng)來“退貨”的消費(fèi)者。對(duì)于此類人群，商販們建議，首先要根據(jù)自身的實(shí)際需要去買花，切莫有攀比心理。另外，若沒有養(yǎng)花經(jīng)驗(yàn)，買花時(shí)應(yīng)問好花的特性和養(yǎng)育方法，愛花的人才養(yǎng)花，切莫讓一時(shí)的沖動(dòng)使鮮花成為一次性的消費(fèi)品。
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另辟蹊徑找出路
花市的“寒冬”正是對(duì)零售鮮花產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代的好時(shí)機(jī)，也是花商重新洗牌的一個(gè)機(jī)會(huì)。
業(yè)內(nèi)人士分析，花市的“寒冬”還會(huì)持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，這就像餐飲企業(yè)正在經(jīng)歷的“寒冬”一樣。但不同的是，吃飯是剛需，需求量本就大，而花卉的剛需比例小，更容易被舍棄。
可以預(yù)見的是，競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來越激烈，沒有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)將被淘汰。
依賴會(huì)議的花店經(jīng)營(yíng)是畸形的、粗放的。那么，如何搶占零售市場(chǎng)的份額？業(yè)內(nèi)人士說，花卉市場(chǎng)可以聯(lián)合起來搞主題活動(dòng)，刺激和帶動(dòng)市民的買花需求?，F(xiàn)在生活條件好了，每個(gè)家庭都有買花、養(yǎng)花、擺花、插花的需求，問題是怎么通過宣傳推廣讓家庭轉(zhuǎn)換觀念，定期消費(fèi)花卉產(chǎn)品。為了提高市民對(duì)花卉的需求，可以啟動(dòng)一些花藝進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，推廣插花藝術(shù)。
專家建議，對(duì)長(zhǎng)期的客戶，可以提供上門送花、定期綠植保養(yǎng)、每周統(tǒng)一更換、花費(fèi)每月一結(jié)等服務(wù)。這樣既可以形成穩(wěn)定市場(chǎng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力也強(qiáng)。
